TSF Bıçaklar / Knives

[asymptote]

Soğan, tomates tavla zarı büyüklüğünde doğranmış. Gayet başarılı..

[Miriel]

Opinelle iftara salata yaptım, sonuç gayet başarılı

Kaliteli bir zeytinyağı, limon, tuzla güzel bir terbiyeden sonra tadına doyum olmazzz..

[kethuda57]

Hsnmrycl , ben de salatalığı ve maydanozu sevmem normalde ama böyle küçük küçük doğrayınca kaşık kaşık yiyorum
Asymptote, teşekkürler bıçak keskin olunca gerisi kolay... Opinelin büyük boylarını almayı düşünmüyor değilim.
Miriel, zeytinyağı nizipten. Limon ve nar ekşisi ile salata doruk noktasına ulaşıyor

[Hsnmrycl]

Opinelin büyük boylarını ben de düşünüyorum mutfakta kullanmak için

[asymptote]

Opinel karbon çeliği sanırsam? Bunu güzelce bileyip ustura gibi kullanabiliriz.. Bu aralar bütün pıçakları usturaya çevirme gayretindeyim..

Doğrama pıçağı olarak Wüsthof 16cm Santoku'yu herkese öneririm. Çok pratik, çok işlevsel.. İnternet üzerinde araştırırsanız yurt dışı fiyatının yarısına temin edebilirsiniz..

[Hsnmrycl]

asy, bana ankarada bulabileceğim güzel ve çok pahalı olmayan bir şef bıçağı önerir misin? çeliği falan iyi olsun

[kethuda57]

Benim kullandığım inox olanı. Eğer karbon çeliğe cesaret edebilirsem f/p oranı yüksek mora kniv markayı düşünüyorum. Patina sonrası gayet şık duruyor moralar. Bauhauslarda gayet uygun fiyatlardan alınabiliyormuş sanırım...

http://youtu.be/N2VZW5Nt_A8

[asymptote]

Emre, yukarıdaki Santoku, Japon tipi şef bıçağı zaten. Kesici kısım 16cm, Young Edition diye geçiyor. Çok kullanışlı ve ergonomik. Çeliği çok iyidir, Wüsthof kalitesi tartışılmaz zaten. Fiyatı da bence çok uygun:
http://www.enplus.com.tr/wusthof-santoku-sef-bicagi-16-cm/

Santoku vs. Chef knife:


Yine bu fiyatlarda Sürbisa, Pirge gibi bizim yerli markalara bakabilirsin..