TSF Highland Distillery / Malt Whiskey

[khef]

Ve yeni Lowland aileye eklendi; Auchentoshan Heartwood.



Travel retail olarak piyasaya çıkan ve NAS (No Age Statement) olarak şişelenen maltlar genelde sert olur ve alkolünü hissettirir. (Buna uygun bir terim olduğunu ise yeni öğrendim; “köşeli” deniyormuş.) Ancak Heartwood beklentilerimin aksine karamel ve şekerleme aromalarının öne çıktığı, kompleks, yumuşak içim sunan, orta bitişli bir ekspresyon. Köşeli yapının dengelenmesinde başlıca iki etken olduğunu düşünüyorum; birincisi bourbon ve sherry fıçılarında tamamlanan olgunlaşma süreci, ikincisi ise genelde irish viskilerde gördüğümüz “triple distillation”. Marka bu özelliğine kutu içeriğinde vurgu yapmış.



Viskiseverler tarafından biraz dışlanan Lowland bölgesi için ilk iki izlenimim olumlu sonuçlandı. (İlki Glenkinchie 12) Auchentoshan 12 ise denemek istediğim maltlar listesine, kardeşi Heartwood sayesinde, adını yazdırdı.




Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

[kiwi21]

Abi, slainte Yine nokta atisi bi secim olmus senin adina

[khef]

Abi, slainte Yine nokta atisi bi secim olmus senin adina

Kıvanç slainte.

Herkes şişesini dipliyor; ben daha arkadaştan monkey shoulder’ı alamadım.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

[kiwi21]

Aberlour, Aberfeldy ve Glenmorangie'den sonra deneyimlediğim 4. Highland oldu Dalwhinnie. Kutu üzerinde İskoçya'nın en yüksek damıtım evinde üretildiği, bundan dolayı da taze, el değmemiş, tatlı su kaynaklarına yakın olduğu not düşülmüş. Viski üretiminde su kaynağına yakın olmanın tadı etkileyen bi faktör olduğu belirtiliyor, bunu ayırt edebilecek deneyime sahip olduğumu söyleyemem.

Tumbler'da içmemden kaynaklı mı, psikolojik mi, bahar nezlemden dolayı mı yoksa çok baskın olmayan kokularından dolayı mı bilmiyorum ama burunda ballı kokulardan başka bir şey alamadım. Damakta da yağlı, vanilyalı ve arkalardan gelen dumanlı tatlar. Bitiş de orta uzunlukta, bal ve fındık gibi tatlar çağırıştırıyor.

Glenmorangie ve Aberfeldy bana görece daha başarılı gelmişti. Aberlour'a pek ısınamamıştım. Dalwhinnie'yi de 3. sıraya koyabilirim.

Slainte

[afl]

Kıvanç anlattıklarından Dalwhinnie'nin tam benim tadım olduğunu çıkarabilirim. Emrah ile sohbetlerimizde benim için teşhisi speyside'ın bile en tatlıları olarak koymuştu. Tarif ettiğin tatları ben de alabilirsem bir problem daha edinmiş olurum:)
Bu arada yine Emrah'ın tavsiyesi ile Makers Mark burbon denemelerine de başlıyorum.

SM-G920F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[kiwi21]

Kerem abi, speyside da highland'in icinde degerlendirilebileceginden bence de damak tadina uygun olarak highland-speyside ekseninde gitmekte fayda var gibi. Glenmorangie original'i da tavsiye edebilirim

Bourbon bana cok ayri bi macera gibi geliyor. Yorumlarini merakla beklerim

[khef]

Aberlour, Aberfeldy ve Glenmorangie'den sonra deneyimlediğim 4. Highland oldu Dalwhinnie. Kutu üzerinde İskoçya'nın en yüksek damıtım evinde üretildiği, bundan dolayı da taze, el değmemiş, tatlı su kaynaklarına yakın olduğu not düşülmüş. Viski üretiminde su kaynağına yakın olmanın tadı etkileyen bi faktör olduğu belirtiliyor, bunu ayırt edebilecek deneyime sahip olduğumu söyleyemem.

Tumbler'da içmemden kaynaklı mı, psikolojik mi, bahar nezlemden dolayı mı yoksa çok baskın olmayan kokularından dolayı mı bilmiyorum ama burunda ballı kokulardan başka bir şey alamadım. Damakta da yağlı, vanilyalı ve arkalardan gelen dumanlı tatlar. Bitiş de orta uzunlukta, bal ve fındık gibi tatlar çağırıştırıyor.

Glenmorangie ve Aberfeldy bana görece daha başarılı gelmişti. Aberlour'a pek ısınamamıştım. Dalwhinnie'yi de 3. sıraya koyabilirim.

Slainte

Kıvanç çok güzel tercih olmuş.
En sevdiğim highland ve bahsettigin dörtlü içinde aberlour ile ilk sıra için yarışırlar. Kazanan ise burun farkıyla (daha zengin içeriğe sahip olduğunu düşündüğüm için) D15 olur.

Yaptığımız tadımlarda bir çok etken (o gün yediklerimiz, ruh halimiz, hava sıcaklığı, bulunduğumuz ortam) sonucu değiştirebiliyor. Sende de nezle etkili olmuş olabilir. Ben nezle olsam sağlam bir islay ile boğazımı turbalardım.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

[manil]

Slainte

Sent from my CLT-L09 using Tapatalk