mrbars yazdı:avsu, nazik davetin için teşekkür ederim. antalya'ya geldiğim zaman haber vereceğim.
menu önemli değil, domates, beyaz peynir, zeytin bile doğru insanlarla yenildiğinde ziyafettir.
evde yemek konusuna gelince, bende de durum aynı.
benim oğlum 8 yaşında. acıktığında annesine pizza söyleyelim, sushicoya gidelim; bana ise, kıymalı makarna, hamburger, kumpir yapsana baba diyor
geçenlerde tiramisu yaptım, yardım etsene demiştim. şimdi marketten habire pasta keki ve labne alıp; akşama beraber yaparız demeye başladı.
Yemin ederim aynen bizim evdeki dialoglar. Ne tesadüf geçenlerde ben de tiramisu yapıyordum. Tabi bizde ne arasın Mascarpone peyniri, ben de aynı senin gibi labne ile yapmaya karar verdim. Hafif olsun diye önceden dolapta beklettiğim bir cam kasede krema çırpıp havalandırdım, daha da hafif olsun diye 3 yumurtanın akını da ayrıca çırptım. Labne, krema ve yumurta akını tek kasede çırpmadan sadece karıştırarak işlemi tamamladım.
Kedi dili, espresso, biraz amaretto ile tüm malzemeleri birleştirdim. Süslemeyi yaptım, hanım "ben yumurta akı ve çiğ kremadan yapılan tiramisuyu yemem" dedi. Annesi bildiğimiz beşamel sosun talı olanı ile krema hazırlayıp yapıyormuş, o daha güzel olurmuş. Ne yaptıysam tadına bile bakmadı, kızlarım ile birlikte çöktük başına ve yedik.
Hanıma da evde neden yemek yaptırmadığım bu diyalog ile ortaya konulmuştur sanırım.
