Mutfak Araç ve Gereçleri; Öneri, Tavsiye ve Paylaşımlar

[akincio]

ince ateş tuğlası kullana bilirsiniz .
Şömineciler de yada bauhaus tarzı marketlerde de var ince olanına klinker ateş tuğla derseniz işinizi göreceğine inanıyorum .

Aşağıdaki linkte ölçüler var ;

https://www.google.com.tr/search?q=ate%C5%9F+tu%C4%9Flas%C4%B1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjo5ZHNi7nMAhXiFZoKHdFcDvoQ_AUIBygB&biw=1280&bih=699#tbm=isch&q=ate%C5%9F+tu%C4%9Flas%C4%B1+%C3%B6l%C3%A7%C3%BCleri&imgrc=t8c_OgCXHeWUjM%3A

[asymptote]

Ateş tuğlalarında asbest olabiliyormuş, bu nedenle sağlığa uygun olmadığı söyleniyor..

[akincio]

asbesti bilmiyordum araştırdım epey zararlı bir madde imiş.

Kırmızı klinkerde devarmıdır acaba ? yada ince tabaka mermer kullansanız ?

[Terasus]

Bu tarz servis bıçağı kullanmıyorum Terasus, dolayısıyla pek bir öneride bulunamayacağım. Ancak yabancı sitelerle karşılaştırınca Sile'deki fiyatın uygun olduğunu görüyorum. Gerçi bunu sen de fark etmişsindir zaten..

Benim de sizlere bir sorum olacak: Fırında bazen pizza ve ekmek pişiriyorum ancak altı, üstü gibi çıtır gelmiyor. Araştırdım, bunun için fırın taşı denen bir taş kullanılıyormuş. Bu taşı kullanınca fırınınız bir anda taş fırınına dönüşüyormuş.. Yalnız fiyatı oldukça pahalı ve bazıları sağlığa zararlı bileşenler içerebiliyormuş. Sizin var mı bu konuda bir deneyim ya da tavsiyeniz? Teşekkürler..

Asymptote, mesajını şimdi görüp okuyabildim ve farkettim ki dün sen bu mesajı yazdığın saatlerde mutfakta pizza yapmakla meşguldüm Hatta kızarkadaşımla fırında pişen pizzaya bakıp pizzanın altının ve üstünün aynı anda eşit pişebilip pişemeyeceğini de aramızda tartışmıştık. Tüm bunların üstüne senin mesajını görünce tüm bunların tesadüf olamayacağını, evrendeki enerji ve etkilerinin varlığına (Yeni bir başlık açılmayı hakeden bir konu bence ) yeniden inandım

Ben herhangi bir taş veya başka bir ürün kullanmadım, bildiğimiz fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru koydum. Hamuru da mümkün olduğunca ince açmaya gayret ettim. Fakat bence hamuru çok da ince açmamak gerekiyor, çünkü pişerken kuruyor. incelik ayarını tutturmak önemli.

Bıçaklardan linkini paylaştığım seriye 180 lira vermektense 4'lü bir başka seriye 70 küsür lira vermeyi uygun bulup satın aldım. iyi ki de öyle yapmışım, aldıklarım da gayet başarılı şekilde iş görüyorlar. 4 tanesi bana şimdilik ve uzunca bir süre yeterli gelir diye düşündüm.

[asymptote]

Yağlı kağıt kullanırsan pizzanın dibi iyice hamur olur Terasus. Yağlı kağıt kullanmadan, doğrudan tepsiyi yağlayıp üzerine hamuru sermek çok daha iyi sonuç veriyor (özellikle kalın hamurlarda)..

[akincio]

Birde buradaki konuya bakmanızda fayda olabilir.

http://ekmeksanati.info/index.php?topic=514.0

[Terasus]

Yağlı kağıt kullanırsan pizzanın dibi iyice hamur olur Terasus. Yağlı kağıt kullanmadan, doğrudan tepsiyi yağlayıp üzerine hamuru sermek çok daha iyi sonuç veriyor (özellikle kalın hamurlarda)..

Benim pizzaların hamuru güzel pişti, yağlı kağıt bir sıkıntı çıkarmadı. Bir de senin dediğin gibi denerim tabi, bakalım bulaşığa değer bir fark yaratacak mı

[Ground]

Tabletli kahve makineleri için çok genel bir soru sorayım.

Ofisteki arkadaşların hızlı zahmetsiz olsun isteklerine göre,

Modelden öte;

Cafissimo mu? Nespresso mu? Tercih etmeliyiz?

Ben filtre kahve sevdiğim için çok bilmiyorum bunları.

Bilen desteği iyi olurdu yoksa yazıtura yapacağım. ahaha