TSF Saatlerimiz Yemekte / Bistro Horology

[hakan1970]

Günaydın herkese
Afiyetler olsun

[Clk]

Clk harika seçimler! Özellikle konyak seçimleri üst düzey. Naçizane birde Camus XO öneririm. Yalnız o koleksiyona acilen daha fazla Islay eklemek lazım.

Bir iki ay önce çıktığım viski alış verişinden bir kare:

Whiskey, bende neler vardi ama maalesef esim tadilat sirasinda siseleri tasimak isterken 30 tane sise kirdi bir anda. Kirilanlardan 12 tanesi üst düzey Single Malt ve Islay'di. 25 yillik Macallan gitti 15 Yillik Oban gitti

Alisverise cikacagim ama bakalim ne zaman Yeni ürünleri paylasirim. Dur ben sana benim siselerin fotograflarini cekeyim.

[Bg17]

Clk harika seçimler! Özellikle konyak seçimleri üst düzey. Naçizane birde Camus XO öneririm. Yalnız o koleksiyona acilen daha fazla Islay eklemek lazım.

Bir iki ay önce çıktığım viski alış verişinden bir kare:

Whiskey, bende neler vardi ama maalesef esim tadilat sirasinda siseleri tasimak isterken 30 tane sise kirdi bir anda. Kirilanlardan 12 tanesi üst düzey Single Malt ve Islay'di. 25 yillik Macallan gitti 15 Yillik Oban gitti

Alisverise cikacagim ama bakalim ne zaman Yeni ürünleri paylasirim. Dur ben sana benim siselerin fotograflarini cekeyim.

Icim acidi...35 yillik macallan gitti oole direk yazilir mi yaw...cok cok gecmis olsun...

Bende amerikaya tasinirken ufak bir kaza gecirdim. Buraya getirme sansim olmadigi icin votka vs gibi degersiz olanlar atildi, icildi... Viskilerin tamamini yazlik a tasidim... Arabayla giderken iki sise dokulmus bagaja... Sansa biri macallan di 12 yillik. Arabada sirket arabasi baya guzel kokuyordu uzun sure, benden sonra arabayi verdikleri kisi her polis cevirmesinde baya eglenceli vakit geciriyordur tahminimce.

Clk, sende en az benim kadar hatta daha iyi anliyorsun viskiden biliyorum, benim gorusum 12 -18 yilliklarin tuketime daha uygun oldugu yonunde. Iskoc bir arkadasim "18 yildan daha eski viskileri icmek icin degil, zengin rus ve japonlari paralarindan ayirmak icin yapiyoruz" diye ifade etmisti. Hafif grvsek iskoc aksani ile duyunca baya komik gelmisti.

Burda fiyatlar nerdeyse ingiltere duzeyinde, ama koleksiyon olayina girmedin, tuketeceimi aliyorum... Tek aktraksiyonum whiskey in gaziyla green label buldum, fiyat performans olarak super... Zaten fazla iyi oldugu icin uretimden kalkti...

[kilimanjaro]

[Bond]

Harika saatler, sofralar ve boozelar Herkese afiyet olsun



Bu Adana yöresinden şalgamlı fotoda kilimanjaro için gelsin

[Architecte]

Klimanjaro, Bond afiyetler olsun size. Şalgam rakı super kombi olmuş. Hiç denemedim ama denemek lazım

Clk, büyük adamsın velhasılı kelam

[kilimanjaro]

Bond, kebab benimle bir başka yenir kardeşim afiyetler olsun

[Clk]

Icim acidi...

Senin icin acidi beni dizlerim. O kadar siseden cikan liquid miktarini bir düsün, her yer cam bir de o koku

6 saat temizledim, bir de siselerden biri yumurta likörüydü. Her yer yapis yapis, mutfagin altina girdi, hadi sök herseyi yat yere mutfagin altini temizle. O koku 3 gün cikmadi

18 yil üstü viskilere gelince. Ben zaten viskileri 3'e ayiriyorum.

1- Su gibi giden viskiler: Bu kategoride bourbon agir basiyor. Jack Daniel's özellikle silver edition, Jim Beam Devil's Cut, Four Roses Single Barrel Straight Bourbon favorilerim. Arkadas ziyareti yada party esnasinda buz hatta cola ile mix seklinde gayet keyifle icilebilecek secenekler.

2- Keyif viskileri : Tamamen zevk meselesi olmakla birlikte Single malt high lander yada Islay benim damak tadima uyan secenekler. Macallan en büyük favorim. Buz kullanmam ve mümkünse sakin bir ortamda, background müzik esliginde icmeyi tercih ederim. Yanina da Montecristo eklendi mi... Blended viski hicbir zaman tercihim olmadi. Hediye gelen bir Dimple var, kac senedir ellemedim bilmiyorum. Sürekli tozunu sil yine vitrine koy

3- 18 + viskiler : Bu nokta her türlü yoruma acik. Fiyat performans oraninda ciddi dengesizlik olmasina ragmen özellikle kullanilan ficinin cinsine göre her sene viskiye cok daha güzel bir tat verebiliyor. Ficilarin menseei yada yapilmis oldugu agaclar hatta daha önce bu ficilarin hangi üretimde kullanilmis olduklari o viskinin tadina tad katan faktörler. Sunu da unutmamak lazim ki 25 senelik bir viskiden bahsediyorsak ayni zamanda 25 senelik bir bekleme süresinden bahsediyoruz. Bunun fiyata yansimasindan daha dogal ne olabilir ki.

Bu tip viskileri fiyatlarindan dolayi arada sirada alip sadece özel günlerde viskiden keyif alan arkadaslar ile iciyorum. Masanin basinda oturan iki adam düsün tek yaptiklari bir yudum alim " himmm hummm" seklinde sesler cikarttiktan sonra viskinin kokusu, aromasi, sertligi v.s. hakkinda yorum yapmasi. Disaridan komik görünse de bence cok keyifli bir hobi. Bu yazdiklarimin tamami Grappa icin de gecerli