TSF Saatlerimiz Yemekte / Bistro Horology

[uzbey33]

Afl, tesekkurler. Bu is cok emek ve yemek gerektirir

[Tgm]

[uzbey33]

Gaziantep'te kebapcilik konusunda rekabet cok yogun. Sadece iyi kebap yapmak artik yeterli degil cunku bunu herkes yapiyor.

Gaziantep'te sefler, kebap ustalari islerine ozgunluk de katmaya basladilar. Bunlardan biri kebapci Unal. Ozel toprak kabina tereyagi ve domates koyup bunu tasfirinda bir miktar firinliyor. Sonra bunun uzerine mangalda pisirdigi patlican kebabı, adana, kusleme, kusbasi ve tavuk sisleri tepeleme cekiyor. Tereyagi cizirtilariyla masaya geliyor, damaktan once goze ve gonle hitap ediyor:



Ayrica baska bir zaman tattigim tandirlari da yaninda firik pilavi ile mukemmelotesi. Bu her zaman yok, denk gelmek lazim, ama denk gelinmesi de karisik kebap tavasi mi yoksa tandir mi diye insani icinden cikilmaz dusuncelere dusurur:

[eraslani]

Kazdağları.küçükkuyu-yeşilyurt köyü..hastasıyız.

[AKadir]

Sert içimden hoşlanan bir saat.

[asymptote]

uzbey, bunu tek başına yediğini söylemeyeceksin değil mi?.. Gel de rejim yap, kilo ver..

toruntaybora, eraslani afiyet olsun..
Her şeye rağmen formumu korumalıyım..

[kilimanjaro]

[eraslani]

Form korumak önemli..ama sunta yemeye değmez
Asympot