Tarsus kebabi
Iyi kiyma kebabinin pesinde Adana, Gaziantep, Urfa, Mersin... dolandim durdum. Orasi iyi dediler, gittim, burasi iyi dediler, gittim. Sonunda en iyisini belki de cocuklugumdan beri kebabini, humusundan, tantunisinden, Kent paca salonunun mukemmel otesi pacasindan yer bulup da yemedigim memleketim Tarsus'ta buldum.
60'li yillarin Adana'nin yerel gazetelerinde de kendine yer bulmus tartismasi: Kiyma kebabi soganli mi olur sogansiz mi? Siddetli tartismalardan sonra Adanalilar sogansizda karar kilarlar. Boylece Adana kebabi ile kucuk komsusu Tarsus kebabi birbirinden ayrilir.
Kebabci Eyup Usta'nin yagli acik ekmegininin arasina sogan salatasiyla birlikte konup, limonu sikilip yaninda parmaklarla goturulesi Tarsus kebabi:

collecting is fun. instagram--> uzbey33: saat, uzbey: seyahat