TSF Saatlerimiz Yemekte / Bistro Horology

[darksider]

O zaman öncelikle Başar'a olmak üzere tüm TSF'ye afiyetler olsun...

Ahan da buldum

[bumingaffar]

O zaman öncelikle Başar'a olmak üzere tüm TSF'ye afiyetler olsun...

Ahan da buldum

Ohooo marifetler marifetler. [emoji122] [emoji122] [emoji122]

GT-I9500 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[asymptote]

O zaman öncelikle Başar'a olmak üzere tüm TSF'ye afiyetler olsun...

Ahan da buldum

Balığı homojen pişirmemişsin, ortası fazla kızarmış, hatta yanmış.. Balık için ocağın bir gözü WOK olmalı.. Ocak alırken ilk aradığım özellik buydu benim..

Ben balığı fazla kızartmaktan yana değilim. Yumuşak beyaz et ağza gelmeli. Balığın yağını muhafaza edebilmek için de çok az (tavanın dibi ıslanacak kadar) zeytin yağında (omega 6 içeriğinden dolayı mısır özü ya da ayçiçek yağı kesinlikle kullanılmamalı) kızartıyorum. Bunun için biraz fazla unluyor olabilirim. Bu arada kullandığım tava çift taraflı olanlardan. Hem pratik hem de az yağda pişirmeye uygun. Bu şekilde pişirince bir çeşit buğulama gibi oluyor aslında..

Önerilere elbette açığım..

Ayrıca balığın o şekilde istiflenmesini hiç sevmiyorum darksider, nihale gibi duruyor..


bumingaffar

[darksider]

Asymptote:champ:

[darksider]

[mlm]

O ciğer o biber olmadan olmaz:) Afiyet olsun Yavuz

[asymptote]

Turşu süs biberi olacak, soğan tek başına kurtarmaz.. Afiyet olsun..

[darksider]

Mlm, asym, teşekkürler, vallahi süperdi, turşu süs biberi de olsaydı tadından yenmezdi